江山白鹅

　　江山白鹅鹅肉味甘平，补阴益气，暖胃开津，不仅蛋白质含量高、脂肪含低，而且脂肪中多为人体必须的不饱和脂肪酸，较其它动物肉类，对人体健康更为有利，实为高档肉食。在西方国家已形成“穷人吃鸡，富人吃鹅”的格局。
 
　　江山白鹅饲养在山清水秀、空气清新的自然环境中，以天然牧草为主食，其肉味甘平，补阴益气，是天然的绿色食品，在‘99中国国际农业博览会’上被评为“名牌”农产品。江山市自从被财政部列为种草养鹅节粮试点示范市以来，种草养鹅规模逐年扩大，目前种植黑麦草10万亩，年饲养白鹅502万羽， 誉称“中国白鹅之乡”。建有中国最大的白鹅交易市场——江山白鹅市场，并有鹅产品加工企业3家，年加工白鹅达200多万羽，有“红顶百香鹅”、“天歌咸香鹅”等10余个系列产品。产品畅销上海、广州、深圳、杭州等都市。